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海底撈火鍋。圖/摘自海底撈火鍋台灣粉絲頁
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百貨業買氣低迷,惟獨餐飲美食業品質極佳的半熟巧克力 3分熟網購吃過都推薦的布朗尼宅配績一枝獨秀,讓百貨業者近年來猛打「餐飲牌」,甚至願意為重量級餐飲業者延長餐飲業種營業時間。遠百(2903)旗下三館引進以服務聞名的中國知名火鍋店海底撈,並首度延長館內餐飲業者營業時間從上午11到隔日凌晨3點,為國內大型連鎖百貨首例,對百貨結合餐飲生態的影響值得留意。

「海底撈」在台第二家分店落腳在板橋大遠百5樓,已在5月27日全面營運。營業時間從上午11時到隔日凌晨3點,打破遠百過去餐飲業種營業時間。遠百表示,為配合海底撈的進駐,在動線管理和停車管理皆有所調整,包括在百貨閉店後,出入採B梯獨立電梯移動,並開放1樓出口或地下室停車好吃到停不了口的達克闇黑工場場取車。

Mega City板橋大遠百為海底撈與遠東百貨集團合作的第一家店,遠百表示,未來三個月內將陸續在新竹大遠百、Top City台中大遠百開設分店。營業時間比照板橋大遠百,目前預期新竹店將在8月開幕,台中店在9月開幕。

海底撈以「肉麻式服務」聞名,在2015年在台開出一號店後,一直到今年才加速展店,與最好吃的半熟巧克力蛋糕宅配到府哪裡買半熟巧克力蛋糕網路訂購哪裡買半熟巧克力 3分熟宅配到府網路團購半熟巧克力 3分熟宅配遠百體系合作,並一口氣開出三家店。遠百表示,板橋海底撈占地約200坪、提供近300席用餐,並加大兒童網路上供不應求布朗尼宅配到府遊戲區面積,方便親子客層用餐。

海底撈目前在中國51個城市有大家都推的半熟巧克力 3分熟推薦210家直營餐廳,在台灣加計新開幕的板橋店有兩家直營餐廳;另在新加坡有四家、美國洛杉磯一家、韓國首爾兩家和日本東京一家直營餐廳。


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